2009年06月27日

じゃがいも料理を楽チンに

                         
NO.62 2009/06/27


5月の連休に横浜開港150周年に行きました。

ついでに中華街に行って、
中華料理世界大会チャンピオンが作る肉まんを買ってきました。

中華料理世界大会といっても詳しいことは全くわからないので、
本当?と思いながら買ってきたのですが、
おいしかったです。

その肉まんが楽天で売ってました。


【送料込】世界チャンピオンお手軽点心セット!横浜中華街からお届け♪☆セット構成☆肉まん10...

しゅうまいもおいしそうです。

送料無料だし、お得です。

  ●じゃがいも料理を楽チンに●

じゃがいもが好きなんですが、
皮をむくのが面倒なんです。

新じゃがならむかなくてもいいですが、
普通はむきますよね。

他の野菜の皮はほとんどむきませんが、
じゃがいもは気になります。

そこで思いついたのが、
皮のまま蒸してしまう!!

スーパーで売ってるジャガイモはだいたい5・6個が
1袋になってますよね。

それを全部いっぺんに蒸します。

半分に切れば蒸し時間も短縮できるので、
10分くらい蒸して、フタをしたまましばらくすると
やわらかくなってます。

それをいろいろな料理に使うわけです。

味噌汁もダシに蒸したジャガイモを入れて、
温めて味噌を入れれば、すぐ出来上がり。

油揚げやネギを入れればさらにいいですね。

コンソメスープにも使えるし、
つぶしてポタージュとか。いいですね。

カレーもルーを入れてから、
ジャガイモを入れればジャガイモが溶けなくていいですよ。

おべんとうなら、チーズやマヨネーズケチャップなどかけて
トースターで温めれば一品できあがり。

その時シリコンカップを使えば、
そのままお弁当箱に入れられて、洗いものが減ります。

かわいいシリコンカップがありました。
   ↓↓

お弁当箱の中が明るく可愛く変身!何度も使えるエコなおかずカップです。シリコンカップフラワ...

蒸したジャガイモは冷蔵庫に入れておけば、1週間くらい持ちます。
でも、味が落ちるので早めに使ってね。

こうするとジャガイモの料理がひと手間はぶけて
いいですよ。

《ちょっとひとこと》

横浜開港150周年は9月27日まで開催しています。

http://event.yokohama150.org/

SFファンタジーの「BATON」というのが人気があるイベントの一つだと思います。

実写撮影後に特殊な技法でアニメ化するというものです。

確かにおもしろかったのですが、
3部作なのでいいところで終わっちゃうんです。

ちょっと横浜までは遠いので、
3回も行かれません。

残念。


posted by スマートママ at 00:00 | 料理の節約 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月26日

酢飯は急いでうちわであおがなくていい?

                         
NO.61 2009/06/19

お得情報見つけました!

ユニバーサル スタジオ ジャパンのすぐそばの
ホテル京阪 ユニバーサル・シティーが 1人 2,000円〜で泊まれるんです。

土曜でも2,250円ですよ。

小学生は大人料金なので、子供2人の4人家族なら 1人2,000円です。

幼児は布団・食事なしなら宿泊料金はいらないので、
子供1人の3人家族なら、1人 2,500円です。
土日は3,000円。

そんなに安いのってないですよね。

以前ユニバーサルに行った時、
平日利用の格安料金でもオフィシャルホテルで1人 6,000円でしたから。

ユニバーサル行きたいな〜と思ってたあなた、
このチャンスを逃さないで!

夏休み前までの宿泊プランです。
   ↓↓


関西救済 大作戦!


  ●酢飯は急いでうちわであおがなくていい?●

暑い季節は酢飯のまぜご飯なんていいですよね。

私がよく作るのは、うなぎを混ぜた「ひつまぶし」や
鮭をほぐして混ぜる「鮭まぶし」←勝手にネーミングしました。

あと洋風にサラダすしご飯とかね。

休みの日の昼ごはんにいいですよ。

その時めんどうだなーと思うのが、すし飯の作り方。

炊きたてご飯にすし酢を混ぜる時、
うちわで扇ぎながらって習いませんでしたか?

一人で酢飯を作ると忙しい!
混ぜてあおいで、混ぜて なんて。

早く冷まさないとお酢が煮えちゃうなんて
言ってたような。

実は、混ぜながら必死で扇がなくていいんです。

混ぜる時はご飯が熱い方がご飯の中まで
酢が浸みるそうですよ。

ご飯が冷めてしまうと、酢がご飯の表面にしか浸みこまず
何だか酢とご飯がバラバラっていう感じに。

ポイントは、
ご飯が熱いうちにすし酢を混ぜて、
それからうちわで扇ぐんだそうです。

具を混ぜる時は具の温度に合わせた方がいいですよ。

だいたい具は冷めた常温の状態だと思うので、
その温度までご飯を冷ましてから具を混ぜるのが
おいしい混ぜご飯のポイントです。

ここで、裏技。

私は、ご飯を炊くときにすし酢を一緒に入れて炊いてしまいます。

そうすればご飯をわざわざ硬めに炊くことも必要ないし、
寿司酢を入れてから、水の分量を量るので簡単。

これは大先輩の主婦からおそわりました。

やってみたら、なるほどちゃんと酢飯です。

炊けたら蒸らして、スイッチオフにしたら
少し冷まして具を混ぜます。
お釜に具を入れて混ぜちゃいます。

それを個別のお茶碗によそってもいいし、
大きな器によそって、大葉や千切りしょうが、
みょうがなどを散らせば出来上がりー。

試してみてね。

《ちょっとひとこと》


父の日用ににスイーツを贈ったら、
甘いもの好きな義理の父にすっごく喜ばれました。

ネットですっごく売れてるっていうこのスイーツ


新作ロールが選べる!累計150,000セット完売!お試し!神戸ワッフルセット【送料無料】【ネット...


わたしも欲しいので注文しまーす。

いろんな味があって、
楽しかったって言ってましたよ。

夏季限定だそうです。


posted by スマートママ at 13:31 | 料理の節約 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月12日

カレーのためねぎは炒めなくてもいい?

ブランドもの子供服専門のフリーマーケットが誕生しました。

海外ブランドでは、バーバリー、ジルスチュアート、ラルフローレン
国内ブランドでは、メゾピアノ、ミキハウス、ヒステリックミニ
などがあります。

例えば、130センチのバーバリーのジャケットが17,650円とか
未使用ラルフローレンのパーカー4,500などがあって、

お買い得です。
入学式用にお得に揃えられるかも。




ブランド子供服専門フリーマーケット



  ●カレーのためねぎは炒めなくてもいい?●

前回は、肉を入れないカレーの話でしたが、

今日は、玉ねぎの話です。

いままで、カレーの時は玉ねぎを20分以上は炒めてました。

ずっと炒めてるわけではなくて
フタをして弱火で蒸し炒めみたいな感じです。

でも、もっと簡単に作りたいと思ったので
玉ねぎとニンジンを炒めず、いきなり煮ました。

続きを読む
posted by スマートママ at 10:09 | 料理の節約 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月16日

おいしい餃子の焼き方

NO.43 2009/02/16

とってもお得な情報です。

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きょうは餃子のおいしい焼き方をお伝えしまーす。

続きを読む
posted by スマートママ at 11:02 | 料理の節約 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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